Semi frio de caramelo

Sempre que posso gosto de experimentar receitas que vou descobrindo noutras " cozinhas" e esta tirei do fantástico blog da Luisa Alexandra.

Usei a " cuajada " que encontrei facilmente no supermercado do Corte Inglés,mas que também já me disseram que há no Jumbo, na secção onde estão as gelatinas.

Ingredientes para a base:

• 200gr de bolacha maria


• 75gr de manteiga


• 1 colher de sopa de mel


• 2 colheres de sopa de leite ( achei que a massa não estava bem ligada e juntei leite )

Ingredientes para o semi frio:

• 800 gr de leite


• 200gr de natas ( 1 pacote )


• 250gr de caramelo liquido


• 50gr de mel


• 3 saquetas de cuajada

Preparação:

No copo da bimby colocar as bolachas e partir com uns toques de turbo. Adicionar a manteiga, o mel e o leite e programar 30seg/vel5.

Transfere-se a massa para uma forma de aro amovível e calca-se bem. Colocar no frigorífico enquanto se prepara a cobertura.

No copo da bimby colocar o leite, as natas, o caramelo liquido, o mel e a cuajada e mistura-se tudo 15seg/vel3.

De seguida programar 14min/90º/vel3.

Com cuidado deitar o preparado por cima da base de bolacha e leva-se ao frigorífico durante algumas horas.

Retira-se o aeo e decora-se a gosto. Eu bati um pacote de natas e coloquei por cima com morangos e raspas de chocolate branco.