Bolo salgado de curgete e azeitonas

Já fiz esta receita várias vezes, porque sai sempre bem e é do agrado de todos. É óptima para um lanche ou para uma entrada.

Ingredientes:

• 1 curgete



• 1 cebola



• 2 dentes de alho



• 100ml de azeite + 2 colheres de sopa de azeite
  


• 3 ovos



• 100ml de leite



• cerca de 15 azeitonas recheadas com pimentos



• 1 queijo fresco ou 50gr de queijo ricotta



• 100 gr de queijo ralado



• 1 colher de sopa de orégãos



• 180gr de farinha



• 1 colher de sobremesa de fermento em pó



• sal e pão ralado
  

Preparação:

Barre uma forma de bolo inglês com azeite e polvilhe com o pão ralado.

Coloque a cebola, o alho e a curgete com casca no copo e programe 8seg/vel.5.

Junte as 2 colheres de sopa de azeite e programe 5min/temp100º/vel.1.

Adicione os ovos, o leite, as azeitonas, o queijo fresco, o queijo ralado, os orégãos e o restante azeite e programe 10seg/vel.4. Junte a farinha, o fermento, tempere com sal e programe 5seg/vel.3.

Deite a massa na forma e leve a forno pré-aquecido a 180º cerca de 40 a 45 minutos.